Uma vistoria da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) ditou o encerramento do restaurante dos Corações Unidos, a 26 de agosto. O mítico espaço do n.º 39 da Rua Frei António Brandão, que este ano completa 100
anos de atividade, está encerrado até que os problemas identificados sejam resolvidos e verificados após nova visita.
Uma vistoria da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) ditou o encerramento do restaurante dos Corações Unidos, a 26 de agosto. O mítico espaço do n.º 39 da Rua Frei António Brandão, que este ano completa 100
anos de atividade, está encerrado até que os problemas identificados sejam resolvidos e verificados após nova visita.
A mítica casa, conhecida por servir o tradicional frango na púcara, está em risco de fechar portas de vez.
“Não basta arranjar o que foi identificado. São necessárias obras estruturais, de fundo, de forma a mudar a casa”, lamenta Frank Laureano, que tomou a rédea do negócio dos pais, Bernardo Laureano e Noémia Martins Pereira, há cerca de quatro meses. “Terei de consultar arquitetos, designers, técnicos e consultores de várias áreas para pedir orçamentos e perceber o que está em causa e só depois terei condições para tomar uma decisão em relação ao futuro desta casa”, adiantou o empresário ao REGIÃO DE CISTER. “Não sei o que terei de fazer, nem como e não faço ideia de quanto tudo isto nos vai custar”, confessa.
A questão é que este será um processo “bastante demorado”, entre orçamentos, obras e financiamento, e enquanto isso “continua a haver ordenados e despesas por pagar, além da multa que chegará”, lembra Frank Laureano. Por enquanto, e até haver uma decisão final, a pensão continuará a funcionar e os seis funcionários continuarão a pegar ao serviço.
“Estávamos a ter um verão como não tínhamos há muito, mas assim vai ser muito difícil voltar a reabrir”, admite o empresário, esclarecendo que não será opção ficar com a pensão aberta e o restaurante fechado: “se a opção for fechar o restaurante porque não há condições para reabrir portas também encerramos a pensão”.
“Esta é uma casa muito antiga, sabemos que estruturalmente não tem as melhores condições. Obviamente que preferia ter uma parede de tijolo em vez de pedra, mas é o que existe e também por isso esta é uma casa peculiar e histórica em Alcobaça”, acrescenta o sócio-gerente do estabelecimento comercial.
A ASAE identificou diversos problemas na cozinha e no armazenamento do restaurante, proibindo, por exemplo, o armazenamento num lado do pátio e a cozinha do outro. “Ao fechar o pátio deixo de ter um dos elementos mais característicos da casa”, lamenta Frank Laureano, admitindo que, ainda assim, “essa será a única solução para resolver esse problema específico”.
O restaurante Corações Unidos é um dos mais antigos e tradicionais restaurantes da cidade de Alcobaça. Fundado em 1919, foi neste restaurante que nasceu o mais típico prato de Alcobaça: o Frango na Púcara. Foi também naquela pensão que várias personalidades ilustres ficaram alojadas ao longo da sua existência.
