Leandro de Sousa, natural do Arrimal, no concelho de Porto de Mós, arrecadou o 1.º lugar na categoria Barman Inter Magazine da 9.ª edição do concurso “Jovem Talento da Gastronomia 2020”.
Leandro de Sousa, natural do Arrimal, no concelho de Porto de Mós, arrecadou o 1.º lugar na categoria Barman Inter Magazine da 9.ª edição do concurso “Jovem Talento da Gastronomia 2020”.
O aluno do curso de Gestão de Restauração e Bebidas da Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril concorreu pela primeira vez na competição nacional e apresentou duas criações próprias: o cocktail “Memories”, em homenagem ao avô materno, falecido recentemente, e o cocktail contemporâneo “Raízes” elaborado com produtos da região, nomeadamente com a Maçã de Alcobaça.
Para Leandro Sousa, a participação foi “acima de tudo de aprendizagens e partilha de conhecimentos com excelentes profissionais da área, bem como com concorrentes da categoria”. A dedicação e as várias horas de treino que antecederam a competição levaram a que o jovem estivesse “confiante” durante as provas. “Durante todo o percurso senti-me confiante, porque treinei bastante, mas no dia da prova da competição senti-me nervoso, pois estive perante um painel de jurados de elevado grau de conhecimento na área”, confessa.
“A conquista representa a nível pessoal, a amizade que permanecerá dos colegas e o realizar de um sonho. Ao nível profissional representa o reconhecimento e a oportunidade de abrir novos caminhos para chegar mais longe e trabalhar com grandes nomes da área do bar”, admite o jovem.
