A escola é um local privilegiado para se investir na promoção de comportamentos saudáveis e práticas positivas que enfatizem os aspetos positivos da nutrição
Teresa Radamanto
Qual é a diferença entre dieta e nutrição? Nutrição é a ciência que estuda os alimentos e como eles afetam o corpo humano. Envolve a análise da composição dos alimentos, a absorção dos nutrientes e o impacto desses nutrientes na saúde. Dietética é a aplicação prática dos conhecimentos de nutrição. Se colocar esta questão aos nossos alunos, regra geral, não obterá uma resposta satisfatória.
Atualmente a longevidade não se associa a qualidade de vida. Vivemos mais tempo, mas sem saúde. Envelhecimento não tem de ser sinónimo de sofrimento! Devemos incutir nas camadas mais jovens que o maior investimento que podem fazer não passa por aplicações financeiras, mas sim pela saúde. Perante a impossibilidade de “fugir” ao lóbi da indústria alimentar e farmacêutica, importa apostar na Educação Nutricional. Investir nesta área é investir na longevidade das próximas gerações, evitando obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares.
A escola é um local privilegiado para se investir na promoção de comportamentos saudáveis e práticas positivas que enfatizem os aspetos positivos da nutrição; portanto, a educação nutricional deve ser uma componente dos planos curriculares, transversal a todos os anos escolares, adaptando-se às diferentes características das diferentes idades e fases do crescimento. A educação nutricional é uma forma de ensinar crianças e adolescentes a entenderem a alimentação, a compreenderem o valor das refeições e as necessidades nutricionais, de modo a adotarem hábitos saudáveis e uma alimentação variada e equilibrada, que garanta uma vida adulta sem doenças e com qualidade. Promover a literacia é imperativo. Melhorar o conhecimento nutricional possibilitará escolhas informadas e conscientes para o futuro.
Importa aprender a selecionar alimentos ricos em micronutrientes e a saber como variar o seu consumo, e importa entender que é mesmo necessário reduzir/abolir os industrializados para se fazerem refeições adequadas e equilibradas. Entender os benefícios da educação nutricional na qualidade de vida e o impacto da mesma na longevidade de cada um, importa! Saber mais sobre nutrição pode beneficiar todas as áreas da sua vida. Isto aplica-se a crianças e jovens e suas famílias, e a toda a população.
