Produtores desafiados a criar Vinagre de Sidra Maça de Alcobaça
Produzido a partir de sumo fresco de maçã, o Vinagre de Sidra Maçã de Alcobaça Continente Seleção já está disponível no mercado, com o selo de certificação IGP. Cinco produtores de Maçã de Alcobaça – dois com sede no concelho de Alcobaça– foram desafiados pelo Continente a criar um produto que utilizasse a fruta pequena, ou “feia”, que não...
Pão de Ló da Modelo ganha 5.º lugar em concurso nacional
O Pão de Ló da Padaria e Pastelaria Modelo Benedita alcançou o 5.º lugar na categoria “Pão de Ló”, do IX concurso da Associação do Comércio e da Indústria de Panificação (ACIP) “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal”, que decorreu no passado sábado no Mercado Municipal D Pedro V, em Coimbra.
O concurso tem como principal objetivo...
Jomafel amassa pão ancestral com fermentação lenta e natural
Quatro ingredientes – farinha, água, sal e fermento natural – e quatro processos – bem amassado, bem fermentado, bem cozido e bem conservado. À primeira leitura, a receita do pão da Jomafel pode até parecer fácil, mas passado quase meio século de produção ainda está por explicar o segredo do sucesso deste pão, que já se sabe ser ancestral....
Espaço 23 dá forma e cor a projetos de cerâmica à mão
Dificilmente encontrará duas peças iguais do Espaço 23, ateliê de cerâmica da Nazaré que junta a arte e o amor do casal Hugo e Sandra Trindade. Ensinam a trabalhar o barro, desenvolvem design de cerâmica para projetos e fazem sucesso ao aplicar traços contemporâneos a peças tradicionais.
As barracas da praia da Nazaré foram o primeiro produto a ser reinventado,...
Mulheres destacadas em publicação da Adepa sobre colóquio internacional
O Dia da Mulher foi o mote para a apresentação pública das Atas do Coloquio Internacional Francesas em Portugal - Itinerários Múltiplos, numa cerimónia presidida pela vereadora da Cultura, Inês Silva, ao lado de Luís Peres Pereira, presidente da Associação de Defesa do Património de Alcobaça (Adepa), entidade responsável pelo colóquio e pela publicação.
Com o apoio dos municípios...
Amílcar Falcão: “Ter o ensino superior que as pessoas querem em Alcobaça não faz sentido”
Dias depois de ter tomado posse para um segundo mandato à frente da reitoria da universidade de Coimbra, Amílcar Falcão recorda, em entrevista exclusiva ao REGIÃO DE CISTER, os tempos que passou em Alcobaça, antecipa os desafios para os próximos quatro anos e revela a sua visão para o ensino superior em Alcobaça.
REGIÃO DE CISTER (RC) > Nasceu na...
Acordo aposta em mobilidade elétrica e energias renováveis
A Acordo está empenhada em apostar nas energias renováveis, através da instalação de painéis fotovoltaicos, e na mobilidade elétrica, através da instalação de carregadores elétricos. A empresa de eletricidade adquiriu, no início do mês de fevereiro, nove veículos elétricos e está a instalar painéis fotovoltaicos na sede do grupo AMC, em Alcobaça.
“Decidimos começar a investir na eficiência energética dentro...
Restaurante da Epadrc apontado como “boa prática”
O restaurante pedagógico da Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Cister (Epadrc) foi reconhecido pela Direção Geral da Educação (DGE) como uma boa prática de Autonomia e Flexibilidade Curricular. Depois do vídeo apresentado em maio do ano passado no 2.º Encontro Nacional Autonomia e Flexibilidade Curricular, “Sabores” é um dos 86 projetos a nível nacional que consta...
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