O Pão de Ló da Padaria e Pastelaria Modelo Benedita alcançou o 5.º lugar na categoria “Pão de Ló”, do IX concurso da Associação do Comércio e da Indústria de Panificação (ACIP) “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal”, que decorreu no passado sábado no Mercado Municipal D Pedro V, em Coimbra.
O concurso tem como principal objetivo “estimular a melhoria da qualidade do Folar e do Pão de Ló, pretendendo-se com a presente iniciativa, dignificar e dinamizar o Setor da Panificação e da Pastelaria”, descreve a ACIP.
Estiveram a concurso as categorias de “Pão de Ló”, “Pão de Ló Húmido”, ”Folar Doce”, “Folar Salgado e Bôlas” e “Inovação”.
No “currículo” da Padaria e Pastelaria Modelo Benedita constam já diversos reconhecimentos a nível nacional, destacando-se entre outros, medalhas de ouro, de prata e de bronze no Concurso Nacional de Bolo Rei Tradicional Português.
