Domingo, Julho 6, 2025
Domingo, Julho 6, 2025

Restaurante do Your Hotel & Spa ganha prata em concurso de bacalhau

Data:

Partilhar artigo:

O Restaurante Sentidos do Your Hotel & Spa Alcobaça, cuja cozinha é coordenada pela chef Rita de Oliveira, conquistou o diploma de prata na categoria “Restaurantes” no concurso “Revolta do Bacalhau”.

O Restaurante Sentidos do Your Hotel & Spa Alcobaça, cuja cozinha é coordenada pela chef Rita de Oliveira, conquistou o diploma de prata na categoria “Restaurantes” no concurso “Revolta do Bacalhau”.

“Bacalhau seco da Noruega em terras de Cister…”, composto por um puré cremoso de amêndoa com bacalhau seco demolhado da Noruega selado e acompanhado por legumes da região de Cister torneados, foi a proposta apresentada como prato especial de bacalhau.

Região de Cister - Assine já!

O júri do concurso foi composto pelos chefs Vítor Sobral, Vítor Esteves e Hélio Loureiro, tendo os dois primeiros efetuado a prova do prato a concurso no Restaurante Sentidos. 
A final do concurso realizou-se na passada segunda-feira, na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.  

A “Revolta do Bacalhau” é um concurso nacional, criado pelo Recheio e pela Norge, em que os profissionais são desafiados a desenvolver receitas de Bacalhau da Noruega, procurando modelos tradicionais ou complementares de uso de produtos, técnicas e equipamentos para a confeção e apresentação dos trabalhos a concurso. O prato que esteve a concurso estará disponível para prova até ao final do ano no Restaurante Sentidos.

De recordar que recentemente o Restaurante Sentidos conquistou o diploma de bronze na Categoria Cozinha de Autor no IX Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia 2016.

AD Footer

Artigos Relacionados

Cartas de Afetos unem crianças e idosos em amizade escrita à mão

Durante vários meses, as crianças da Componente de Apoio à Família (CAF) de Alpedriz, Casal de Ramos e...

Um domo contra os extremos

Só para o vento é que não encontrei ainda um refúgio, terei de aguentar. Para o vento e...

Atletismo: São-martinhense sagra-se campeã nacional sub-18

A são-martinhense Caetana Neves (Arneirense)sagrou-se campeã nacional de sub-18 na prova de 2.000 metros obstáculos. Em Beja, nem uma...

Hóquei: HC Turquel despede-se como vice-campeão nacional

O HC Turquel anunciou, no último domingo, a interrupção no projeto referente à equipa sénior feminina. Fê-lo um...

Aceda ao conteúdo premium do Região de Cister!